Alto contenido en fibra y fuente de proteínas. Destaca su contenido en yodo. Sin grasa y sin azúcar.
Usos:
Popular en sopas, potajes, revueltos, croquetas, ensaladas, arroces, pastas, guarniciones de pescado o carne, sandwiches y en la elaboración de pan y empanadas.
Se puede usar para preparar zumos y “dips”.