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HARINA DE TAPIOCA 250GR CELNAT
3,54 € IVA incluido
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Descripción
La tapioca es una sémola de almidón extraída del almidón de yuca. Es energético y muy digerible. La tapioca se utiliza principalmente para espesar sopas y entremets.
Origen: La tapioca también se llama “Perla de Japón”. Es un almidón utilizado en la cocina, producido a partir de las raíces secas de la yuca.
Su sabor es neutro. La palabra “tapioca” prestada del portugués proviene de tupi y guaraní (lenguas indias de Brasil) y significa residuo seco.
Composición:La composición de la tapioca es naturalmente libre de gluten.
Por lo tanto, es especialmente adecuado para las personas que desean limitar su consumo de esta proteína.
La tapioca es enérgica y muy digestible.
Valor energético de 358 kcal / 1519 kJ (por 100 g), es decir, el 18% de las ingestas de referencia (o para un adulto típico de 8400 kJ / 2000 kcal)
VALORES NUTRICIONALES MEDIOS
100 g /% ingestas de referencia
Grasa * 0.0g / 0%
Carbohidratos ** 89g / 34%
Proteína 0.2g / 0%
Sal 0.00g / 0%
* de los cuales ácidos grasos saturados: 0.0g / 0%
** de los cuales azúcar: 3.4g / 4%
Consejos de uso:
La tapioca es especialmente utilizada por las personas que desean limitar su consumo de gluten para reemplazar ciertas harinas. La tapioca se utiliza en la cocina sudamericana.
En Brasil y Paraguay, se hacen en crepes salados o dulces; en México, es la base de un postre similar al pudín de arroz, que utiliza tapioca en lugar de arroz.
La tapioca también se usa en China para hacer platos dulces y salados para el desayuno en forma de sopa espesa.
En Taiwán, hay té con leche de tapioca perla: bebida caliente o fría, perlas de diferentes tamaños y varios tés.